Nicolas Adam et Ahmed Bensemlali : lauréats du Trophée Jean Rougié

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Nicolas Adam, de l’institut Paul Bocuse à Ecully et son professeur Ahmed Ben semlali, lauréats du Trophée Jean Rougié 2020 à Sarlat. Une recette froide et une recette chaude au foie gras et à la truffe comme figures imposées.

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